MACCHINE ALIMENTARI

Macchine Alimentari è il mensile specializzato in tecnologie per la lavorazione degli alimenti solidi, dalla trasformazione delle materie prime fino al confezionamento del prodotto finale, ed è rivolta al “tecnologo alimentare”, figura chiave del settore alimentare, capace di sovraintendere e supervisionare la filiera nella sua interezza, per garantire la qualità del prodotto finale in termini di salubrità e sicurezza. Per la sua preparazione tecnico-scientifica è in grado di affrontare il variegato mondo agroalimentare, contraddistinto da una notevole complessità tecnico-normativa. La rivista è divisa in cinque grandi sezioni: additivi e ingredienti, prodotti salati, dolci, carni e conserve. Una sezione specifica è dedicata interamente al mondo del confezionamento e del packaging.